Чехия — страна, чьи винные традиции глубоко укоренены в истории Европы. От археологических находок до международных наград — виноделие здесь переживало периоды расцвета и упадка, но сохранило свой характер и уникальность.
Первые упоминания и археологические свидетельства
Виноградная лоза появилась на территории современной Чехии задолго до письменных упоминаний. Археологические находки, обнаруженные в Южной Моравии, относят культивирование лозы к III—IV векам н.э., ко временам римской экспансии.
Первое письменное упоминание относится к 892 году, когда моравский князь Святополк послал виноградное вино как дар чешскому князю Борживою I. Этот факт зафиксирован в хрониках и считается официальной точкой отсчёта чешского виноделия.
Вино в Средневековье: монастыри, дворы и имперская поддержка
В Средние века монастыри сыграли ключевую роль в развитии виноградарства, особенно в Моравии и Центральной Чехии. Монахи культивировали виноград, создавали первые винодельческие терруары и распространяли технологии производства.
Особое внимание виноделию уделял король Карл IV (1346–1378), который издал указы о посадке лоз в Чехии, а виноградники на Пражском Граде стали поставщиками вина ко двору. В его правление чешское виноделие стало важной отраслью экономики.
Во времена Габсбургской монархии виноделие развивалось благодаря немецким и итальянским мастерам, которые привносили новые сорта и технологии.
Первая Республика: расцвет и европейское признание
После образования Чехословакии в 1918 году виноделие переживало подъём. Появлялись профессиональные объединения виноградарей, проводились выставки.
В 1937 году был принят первый чехословацкий закон о виноделии, регулирующий качество и происхождение вин. Моравские и чешские вина начали участвовать в международных конкурсах.
Социалистический период: стандартизация и массовое производство
После 1948 года виноделие, как и вся экономика, оказалось под контролем государства. Кооперативы и государственные хозяйства ставили акцент на массовое производство недорогих вин.
Качество в этот период зачастую уступало количеству. Однако сохранились традиции ремесленного виноделия, особенно в семейных хозяйствах на юге Моравии.
После Бархатной революции 1989 года: возвращение к качеству и традициям
После падения социализма виноделие Чехии пережило глубокую трансформацию:
-
Восстановление семейных винодельческих хозяйств;
-
Инвестиции в современные технологии;
-
Введение системы защиты происхождения (VOC — víno originální certifikace).
Моравские вина вышли на европейский рынок, особенно в сегменте белых и розовых вин, а чешские виноделы активно участвуют в международных выставках.
Современность: чешское вино на мировой арене
Сегодня Чехия производит около 50–60 миллионов литров вина в год, из которых примерно 96% приходится на Южную Моравию.
В стране зарегистрировано около 18 000 гектаров виноградников.
Основные сорта:
-
Белые — Veltlínské zelené (Зеленый вельтлинер), Ryzlink rýnský (Рислинг), Sauvignon, Müller-Thurgau;
-
Красные — Frankovka, Svatovavřinecké, Modrý Portugal, Pinot Noir.
Чешские вина получают награды на таких конкурсах, как:
-
Decanter World Wine Awards
-
Vinalies Internationales
-
AWC Vienna
В последнее десятилетие развиваются новые тенденции: биодинамическое виноделие, органические вина, семейные винодельческие туры.
Итог
Чешское виноделие — это не просто часть экономики, но отражение культурного и исторического наследия страны. Путь от монастырских погребов до международных наград подтверждает: Чехия уверенно закрепила за собой статус страны с оригинальным винодельческим почерком и стремлением к качеству.
Сегодня чешское вино — это знак традиции, мастерства и вкуса, с которым стоит познакомиться ближе в интернет-магазине vinlab.cz.