Главная страница » 20 лет ученые собирают яйца и ищут в них токсины. Результаты печальны

20 лет ученые собирают яйца и ищут в них токсины. Результаты печальны

от admin
токсины в яйцах

В течение последних двадцати лет ученые и волонтеры собирали куриные яйца из домашних хозяйств в различных регионах в Европе, Азии, Африке и Америке. Целая команда под руководством чешского ученого хотела изучала, каким способом в наш рацион попадают токсины. Результаты показали, что большинство взятых образцов не соответствует европейским требованиям о безопасности пищевых продуктов.

Места, в которых специалисты собирали яйца, были выбраны не случайно. Они находятся вблизи свалок или пунктов сбора электронных отходов, то есть это места с более высоким загрязнением окружающей среды. Всего было исследовано 127 образцов из нескольких десятков стран.

Результаты исследования под руководством Йиндржиха Петрлика опубликованы в профессиональном журнале Emerging Contaminants в мае нынешнего года. В 88 процентах образцов превышены лимиты Европейского Союза по наличию диоксинов; в 14 процентах предел превышен более, чем в десять раз.

Самый худший результат показали образцы из западноафриканской Ганы, в которых загрязнение было в 264 раза выше, чем позволяют европейские ограничения. Петрлик утверждает, что это самый высокий уровень загрязнения, который когда-либо был обнаружен. Если маленький ребенок съест одно такое яйцо, это будет пятилетняя возможная доза диоксинов. Чешские образцы также не являются безупречными. Например, образцы яиц из Либиша в районе Сполана Нератовице оказались на сороковом месте с самым высоким содержанием диоксинов, говорится в отчете. Также На том же уровне находятся образцы из села Питарна, близ которого находится завод по переработке ПВХ из кабелей.

Регулирование опасных веществ осуществляется Стокгольмской конвенцией 2001-го года, которую подписали 184 страны мира.

Похожие новости

Новости Чехии